Lebenslagen von A bis Z

Kontrolle der Lebensmittelsicherheit

Die Betriebe müssen im Wege der betrieblichen Eigenkontrollen zur Erfüllung ihrer Sorgfaltspflicht die Sicherheits- und Qualitätsanforderungen überwachen.

Die amtliche Überwachung ist die "Kontrolle der Kontrolle". Das heißt, sie überwacht die Wirksamkeit dieser betrieblichen Eigenkontrollen.

Nach diesem Grundsatz findet in Baden-Württemberg die Kontrolle der Lebensmittelsicherheit "vom Acker bis auf den Teller" auf allen Produktionsstufen statt.

• Die amtliche Überwachung ist zuständig für:

  • Lebensmittelkontrolle

  • Trinkwasserüberwachung

  • Kontrolle von Kosmetikprodukten

  • Kontrolle von Bedarfsgegenständen

  • Kontrolle von Tabakerzeugnissen

  • Futtermittelkontrolle

  • Überwachung der Arzneimittel für Tiere

• Detaillierte Informationen zur amtlichen Untersuchung verschiedener Produkte und Lebensmittel erhalten Sie auf den Seiten der Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter (CVUA).

• Thema "Verbraucherschutz" auf den Internetseiten des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz

Freigabevermerk

Stand: 21.06.2024

Verantwortlich: Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg

Weitere Informationen zum Thema Kontrolle der Lebensmittelsicherheit

• Lebensmittelkontrolle
• Lebensmittelüberwachung - gesetzliche Informationen für Verbraucher im Portal "Verbraucherinfo-BW"
• Lebensmittelwarnungen

Zugehörige Dienstleistungen

• Lebensmittelsicherheit - Verbraucherbeschwerde einreichen
• Lebensmittelüberwachung - als Lebensmittelunternehmen registrieren
• Lebensmittelüberwachung - nicht sichere Lebensmittel melden
• Lebensmittelüberwachung - Eigenkontrollergebnisse zu Dioxinen und PCB mitteilen
• Feste und Freizeiten - Hygienevorschriften beachten